Tips Membuat Bisnis Kuliner Seperti Resto

Tips Membuat Bisnis Kuliner Seperti Resto – Jaman Now, peluang bagus kalau kita membuka bisnis di Kuliner di banding bisnis yang lain, kenapa? Karena Kuliner ini banyak di cari apalagi punya Citra Rasa yang Uuuunak, sedap, dan bikin kangen, itu pasti banyak orang Cari.

Semua perlu waktu dalam melakukan segala macam start up bisnis, tidak ada yang Instan langsung berhasil, jadi di sinilah proses yang perlu di kawal, dan perlu kerja keras, focus, dedikasi yang tinggi, semangat, harus enjoy dalam menjalankan bisnis tersebut jadi passion akan muncul dan hasilnya akan maksimal.

Bisnis yang mempunyai peluang besar adalah bisnis kuliner dan sangat banyak di minati oleh banyak orang. Kunci dari bisnis kuliner ini, yang paling utama adalah rasa dari masakan itu sendiri.
Dalam membangun bisnis ada yang bertahan bertahun  – tahun, ada yang tumbang di tengah jalan dalam jangka waktu satu tahun, dua tahun, ada yang tumbang dalam waktu 7 tahun dan sebagainya.

Wake up mas Bro….

Dari hasil pengalaman para entrepreneur di bidang kuliner memberikan sharing ilmu mengenai tips dan tips “ Bagaimana Menjalankan Bisnis Kuliner Sampai Bisa Berhasil”, Ayo Berbagi Ilmu Bisnis Kuliner ini, di antaranya :

1. Mempunyai Konsep Restaurant yang Unik dan Branding yang mempunyai nilai Jual

Unik dalam arti lain dari yang lain, jadi tidak kesamaan dengan orang lain, baik dari segala sisi, misalnya dari sisi rasa makanan itu sendiri, kemasan produk. Untuk makanan yang mempunyai nilai kesan unik biasanya banyak orang sebelum di santap biasanya di foto, di postin di media social. Wake up mas Bro….Jadi kalau Anda ingin buka Bisnis Kuliner, mulailah dari sekarang untuk mencari konsep yang Unik.

Daya Tarik cita rasa masakan itu mempunyai kesan pertama, semakin bagus dan cantik penampilan dari suatu hidangan, maka akan semakin banyak yang jatuh cinta dan banyak pengunjung yang merasa penasaran untuk mencoba hidangan masakan. Selain memiliki konsep yang unik ada yang lebih penting juga mengenai arti sebuah nama Restaurant. Ada beberapa Tips nama yaitu pilihlan nama Restaurant yang mudah di ingat di kepala para pencinta kuliner, dan mempunyai konsep.

2. Fokus Kepada Masakan Yang Akan Di Jual

Hal yang sangat melelahkan dalam bisnis Kuliner adalah awal menemukan salah satu menu makanan yang akan menjadi favorit atau Andalan yang mempunyai nilai jual tinggi. Dari Menu – menu unik yang Anda Temukan akan menjadikan Branding Restaurant Anda Sendiri, dalam hal ini seperti KBD Kemang sebagai contoh, mereka berani mencari menu masakan kambing yang tidak di temukan di tempat lain baik rasa, olahan makanan maupun harga juga sangat berpengaruh. Ini semua yang menjadikan Daya Tarik tersendiri.

KBD (Kambing Babeh Dolof) sendiri mempunyai menu yang beraneka ragam pilihan, dari berbagai olahan daging kambing, di samping itu mereka ada daging ayam untuk anak – anak yang biasanya tidak menyukai masakan kambing. Namun dalam menjual masakan setidaknya harus focus karena biar mempunyai value tersendiri.

Ingat kelezatan makanan menjadi nomer 1 dari segalanya deh, karena citra rasa masakan akan menggoyang lidah Anda.

Yang membuat Restaurant Anda bertahan hidup dan laku bertahun – tahun adalah konsistensi citra rasa tinggi. Wake Up Mas Bro…meskipun Restaurant Anda dekorasi ruangannya sangat megah dan wah…tetapi kalau rasa masakannya amburadul, bakalan tidak ada yang datang untuk ke 2 kali lagi.

Jadi sebelum menu Masakan Anda Jual ke Customer, anda harus melakukan tester menu tersebut kepada orang terdekat, keluarga, istri dan anak, orang tua, tante, om seta tetangga untuk memberikan penilain citra rasa makanan tersebut.

3. Lokasi, Lokasi, Lokasi dan Lokasi

Wake Up Mas Bro…..Posisi menentukan prestasi, ini sudah tidak bisa di tawar lagi dalam rencana membuka bisnis Kuliner.

Lokasi ini adalah salah satu Strategi Tempat, untuk berjualan, karena itu penting sekali, dan di harapkan lokasi restaurant di lewati oleh 2 arah kendaraan mobil dan motor. Untuk lokasi bisnis kuliner yang strategis, diantaranya di sekitar sekolah atau kampus, perumahan, kawasan perkantoran, lingkungan pusat perbelanjaan, rumah sakit, dan tempat wisata. Selain lokasi tersebut kita harus memikirkan juga mengenai akses tempat parkir agar lebih terjangkau.

Wake up mas Bro, jangan sampai modal Anda terkuras uangnya hanya untuk memikirkan lokasi sewa atau membeli lokasi bisnis. Kalau Anda belum berani menyewa tempat atau membeli tempat usaha, Anda pun dapat melakukannya dengan menitipkan Produk Anda di Tempat Bisnis Mitra Anda baik secara offline maupun online.

4. Harga Menu Masakan

Jangan lupa untuk menentukan harga sebuah menu masakan perlu di adakan market survey jadi harga tidak terlalu mahal dan tidak terlalu murah. Sehingga pelanggan akan merasakan kepuasan dan akan kembali untuk mencoba masakan Anda. Jika harganya sesuai dengan kualitas makanannya, dapat dipastikan akan banyak pengunjung yang berpotensi menjadi pelanggan setia Anda. Jangan berusaha untuk menjual makanan dengan harga terjangkau, namun Anda ikut mengurangi kualitas dari bahan makanan yang Anda hidangkan.

Hal ini akan mempengaruhi konsistensi dari cita rasa makanan yang ditawarkan di restoran Anda.

5. Mengutamakan Kepuasan Pelanggan.

Menempatkan Tag Line bahwa Pelanggan adalah Raja, berarti Anda sudah siap menjadi seorang Entrepreneur. Sebagai penguasaha kuliner Anda harus memperhatikan hal – hal seperti delivery ontime, higienitas makanan setiap menu makanan yang akan di sajikan di restoran. Dan yang paling penting dalam menjaga kualitas dan kepuasan pelanggan, kita harus memperhatikan sikap ramah dan sopan santun kepada pelanggan yang mengunjungi restoran kita. Dalam menjaga kepuasan pelanggan  Anda harus memperhatikan juga mengenai bahan dasar yang akan di olah dalam membuat menu masakan sehingga benar – benar menghasilkan menu yang berkualitas.

6. Menghindari Terlalu Banyak Pilihan Masakan Alias Menu

Terlalu banyak pilihan masakan atau menu membuat bingung pengunjungnya, jadi pilihlah menu spesifik yang menjadi menu Andalan, jangan semua resep atau menu di keluarkan semua, jadi ada tahapan – tahapan, sejalan dengan waktu dan situasi market. Disamping itu juga alasan mendasar nanti Anda kurang focus dan merepotkan dalam penyajian menu. Dan tak kalah penting adalah Anda akan merasa kesulitan dalam mempertahankan kualitas dari setiap bahan makanan yang di simpan agar selalu fresh dalam waktu Panjang.

7. Usahakan Lapak Anda Menarik

First Impression, ini sangatlah penting, dan akan berkesan apabila dekorasi restauran Anda kelihatan bersih, nyaman, dan bisa membuat suasana tenang serta enjoy, sebab semakin suasana dari tempat restauran Anda semakin nyaman, maka pelanggan akan semakin betah dan akan ketagihan untuk datang kembali. Baik sekedar minum teh, kopi atau jus sambil bersantai buka laptop sambil bekerja relaks.

8. Perlu di Pikirkan Promosi Strategi

Promosi ini adalah alat untuk memperkenalkan produk kita kepada orang lain, sehingga menjadi daya Tarik orang lain untuk mencoba menu masakan kita, seiring dengan pekembangan teknologi digital internet marketing kita di tuntut untuk bisa terjun alias pengguna internet marketing itu sendiri karena promosi jaman now…sudah di wajibkan menggunakan internet online lewat medsos seperti youtube, IG, facebook, WA, twitter, selain mempromosikan di dunia maya, kita promosikan juga dari mulut ke mulut, karena promosi ini masih jadi andalan dalam memperkenalkan produk.

Mempromosikan produk makanan, atau restoran baru dengan munggunakan media social akan mendorong rasa penasaran kepada para konsumennya.

9. Perlu di Pikirkan Promosi Strategi

Perizinan membuka restoran harus di pastikan dulu bahwa semuanya sudah rapi, artinya sudah mendapatkan ijin usaha dari instansi pemerintah setempat atau pihak yang mempunyai wewenang, hal ini di perlukan untuk mengurus seluruh kewajiban pajak. Sebaiknya Anda coba mengurus seluruh kewajiban ijin Nomer NPWP, dan sertifikat keamanan produk ke Kementerian Kesehatan.

Berkaitan dengan sertifikasi halal, di perlukan pengakuan oleh Majelis Ulama Indonesia (MUI)

10. Laporan Keuangan dalam Menjalankan Bisnis Kuliner

Membuka Usaha Kuliner alias buka restoran, Anda perlu menguasai banyak hal, di antaranya konsistensi cita rasa menu, pelayanan, desain interior, promosi, dan penentuan lokasi. Namun beberapa faktor tersebut hanya sekedar merupakan hal yang ‘dirasakan’ oleh konsumen. Selain masalah di atas, Anda perlu menguasai berbagai hal yang tak berdampak langsung kepada Konsumen, tetapi berpengaruh yang cukup besar terhadap bisnis Anda, di antaranya adalah Perijinan. Pembukuan, Asuransi, Keuangan, Soal Listrik, dan lain sebagainya.

Anda harus mempersiapkan beberapa hal diatas untuk menghindari berbagai masalah yang mungkin dapat terjadi pada bisnis restoran Anda.

11. Team Work

Membangun sebuah tim work tidaklah mudah tetapi wajib di laksanakan untuk seorang leader. Karena mendirikan usaha itu mungkin apapun dapat terjadi pada bisnis restoran Anda.

Membangun sebuah tim yang memiliki tujuan yang sama dengan kompak tidaklah mudah. Tetapi percayalah bisnis sekecil apapun pasti akan berkembang pesat seandainya seluruh tim memiliki kekompakan serta tujuan bersama – sama.

12. Memapingkan Kemampuan Karyawan Anda

Dalam menyusun team dalam mendirikan sebuah usaha kuliner. Anda harus bisa mampu memapingkan kemampuan karyawan sesuai dengan keahlian masing – masing dan harus tahu caranya menempatkan tanggungjawabnya masing – masing, selain karyawan seorang owner juga harus bisa memantau peralatan yang berkualitas, dan menyeleksi bahan – bahan makanan yang akan di beli dan di masak.

Perlu ciptakan sistem laporan dan monitoring suatu pekerjaan, karena Anda belum tentu datang setiap hari di restoran yang Anda ciptakan, dan di pastikan bahwa karyawan Anda dalam menyajikan hidangan dengan pelayanan yang terbaik.Dan perlu Anda ciptakan suasana professional dengan memberlakukan Karyawan dengan baik, seperti memberikan apresiasi karyawan yang berprestasi, di berikan kompensasi atau penawaran bonus lembur overtime yang menarik dan lain – lain. Tips ini dapat menarik niat karyawan Anda untuk bekerja secara maksimal, sekaligus membantu dalam mempertahankan pelanggan setia di restoran Anda.

13. Perlu Spare Kas yang Cukup untuk Back Up Bisnis Anda

Dalam menjalankan sebuah usaha, perlu di pikirkan ada uang Kas sebagai back up karena aka nada biaya tak terduga yang perlu untuk di keluarkan. Anda perlu persiapkan cadangan uang kas yang cukup sebagai modal untuk mengantisipasi bermacam macam kemungkinan biaya yang terjadi tersebut.

14. Pisahkan Antara Keuangan Bisnis dengan Keuangan Pribadi

Hal ini banyak di anggap remeh, tetapi sangat penting sekali dan mendidik kita untuk lebih disiplin dalam pengaturan keuangan usaha, dan sebaiknya pembukuan perhitungan biaya operasional perusahaan wajib di pisahkan dengan biaya – biaya pengeluaran atas keperluan di rumah tangga.

Selain itu, sebaiknya jangan pernah Anda menggunakan bahan-bahan yang ada didalam bisnis Anda sama sekali untuk kebutuhan konsumsi rumah Anda, hal ini berguna dapat membantu Anda dapat memperhitungkan seluruh biaya secara tepat dan akurat.

15. Siapkan Mental Menjadi seorang Entrepreneur.

Dari keseluruhan Tips untuk menjadi seorang Entrepreneur Kuliner, di perlukan kesiapan Mental, dan ini bisa di perolah dari pergaulan atau networking temen – temen yang baik, bisa juga mendapatkan motivasi dari coach atau mentor atau seoarang dosen. Karena dengan keyakinan dan di tambah dengan niat serta doa, semuanya akan di mudahkan, Amin.

Motivator :

Sejauh jauhnya jalan yang akan kita tempuh, dengan mengayuh genjotan sepeda, lama – lama tujuan yang akan kita capai insyaallah akan tercapai juga sampai tujuan.

 

BACA JUGA : SB1M – Sekolah Bisnis Internet Marketing